家常羊肉汤怎么做?
关注:85 发布时间:2021-08-01 19:37:12
中医讲究冬病夏治,这个“冬病夏治”包括了对身体的除*。夏天要除*,除了生活中的一些事,吃饭也是除*的一种治*,所以羊肉汤不能少。羊肉汤具有补气养血、温阳散寒的,今年夏天一定要喝一碗热气腾腾的羊肉汤。大家加油。我们就用比较简单的食材,做一个比较常见的夏季治*冬病的除*羊肉汤,残疾人方就可以做。让我们看看!
需要准备的物品
羊后腿肉:800克
洋葱、生姜、大蒜和欧芹是合适的
食用油、盐、香料、胡椒
详细介绍方法/步骤
很多人喜欢做排骨羊肉汤,觉得排骨炖的羊肉汤味道更浓。不过我得提醒你,夏天喝这么“浓”的羊肉汤,不小心可能会生气,所以羊后腿肉是比较合适的。买羊肉放在清水里。
夏天羊肉汤比较好切片。羊肉洗净后,切成小块备用。因为羊肉汤是我们比较好的时光,羊肉切片后没必要腌制。
准备生葱、蒜、姜,把葱切成大块,姜需要更多,全部切成姜片,把蒜切成蒜片。
往锅里倒一点植物油,加热后放入较冷的油炸锅里。剩下的葱、姜、蒜不要扔了,以后还用得着。
将羊肉片放入锅中,翻炒,不加调料,直到肉片变白。
现在,把剩下的葱、姜片、蒜片全部倒入炒好的羊肉中,然后往锅里加入清水。大家记住,不要用热水。炖羊肉汤的时候一定要加凉水。
盖上锅盖,大火烧烤,然后转小火,预留半个小时,因为我们切羊肉片,半个小时足够炖了。
当当当当!羊肉汤准备好了。根据自己的口味,只需要加盐和少许香料,不要加辣椒。夏天喝羊肉汤。比较好不要用这些调料。但是,羊肉汤是不是好像没有味道?没关系,继续往下看。
刚从园子里拿出来的欧芹和小葱分别切碎,红辣椒在油锅里炒成辣椒油,然后分别放入小碟子里。
10喝羊肉汤的时候,把欧芹、葱花、辣椒油转移到自己的碗里,再配一碗米饭,完美。家常菜和餐馆里的食物相比,没有额外的调料,但健康。趁着端午,和羊一起做一锅羊肉汤,保证身体里的寒气和湿气全部排出。
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