西兰花炒杏鲍菇的家常做法
关注:64 发布时间:2021-06-18 09:21:34
西兰花脆嫩可口,具有提高、增强肝脏、调节和预防高和心脏病的作用。杏鲍菇肉质鲜嫩,味道清香,具有降低血脂和胆固醇、促进胃肠、预防心血管病的作用。炒西兰花和杏鲍菇配肉,味道鲜美,风味独特。以下是西兰花炒杏鲍菇的方法。
需要准备的物品
西兰花150克,杏鲍菇150克,胡萝卜适量,猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
西兰花用水清洗,干燥,切成小花。
杏鲍菇水洗、干燥、切片。
胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切片。
猪肉用水冲洗,控制水分,切片。切洋葱、姜和大蒜。
西兰花用水焯水,煮沸后放入锅中10秒,用冷水快速冷却,沥干水分。
往锅里放油,加热。油热后,将辣椒放入锅中,翻炒肉片。
翻炒至肉片微白,加入料酒、葱、姜、蒜翻炒,再加入胡萝卜片翻炒。
胡萝卜片炒软,杏鲍菇炒熟,加一勺蚝油。炒至杏鲍菇变软,炒西兰花,加盐。
将西兰花炒熟,加入味精,关火,取出勺子。
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