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怎么做蒜黄炒海兔?

关注:97 发布时间:2021-06-18 09:22:07

导语本文整理了怎么做蒜黄炒海兔?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

海兔是一种非常常见的海鲜,市场上有很多干海兔,但是那些干海兔添加了大量的盐,它们的味道无法与新鲜海兔相比。鲜海兔用于烹饪,口感极佳,营养价值高。海兔有很好的杀灭大肠杆和抑制多种感染的效果,所以平日可以适当吃一些海兔做的菜。一般用海兔做火锅。我们大学用新鲜大蒜炒海兔,味道不错,很有营养。让我们快速学习。

需要准备的物品

300克海兔,带籽,一把蒜黄

盐味酱油葱姜为宜

详细介绍方法/步骤

使用的成分非常简单。买了一斤新鲜的大蒜和带籽的海兔,只用了一斤半。

海兔是冷冻的,应该用冷水而不是热水冷冻,这样不仅影响口感,还会失去海兔的营养价值。

海兔解冻后会用刀切开皮肤,里面会有类似白色塑料的东西,不能吃,完全不能被人体肠胃,或者对肠胃造成一系列负担,直接摘下来就可以了。

如果你把海兔的内脏翻出来,你会看到一个黑色的东西。这是墨袋,一定要拿掉,不然炸出来的海兔颜色会很难看。

海兔清理干净后,就切成两半,然后放在碗里,用一点料酒抢着吃,备用。

蒜黄很干净,不用选,但一定要干净。首先用清水清洗几次,然后将根浸泡在水中半小时。

将蒜黄捞出水面,晾干,切成段。

生姜切片,大葱切段,切碎。

植物油我喜欢用玉米胚芽油和花生油。做饭很香不油腻,味道清淡。往锅里倒些花生油,加热。

10.将油加热到60%-70%的热度,加入葱、姜、蒜和少许红辣椒翻炒,将海兔直接放入锅中翻炒。小火炒,因为海兔是小宝宝,所以容易粘锅。

11海兔煎卷起来,说明海兔基本熟了。加入一些盐、酱油和白糖,翻炒几下,使其有味道。

12将大蒜放入锅中,用大火快速翻炒。

13炒蒜软的时候,还要炒。这时,大蒜的味道是比较好的。一旦炒大一点,大蒜就会被炒,非常难吃。

14杀一点味素,快速翻炒几下。

大家加油,美味营养的蒜黄炒海兔准备好了。吃米饭,馒头,煎饼,葱花饼的时候,可以一起吃。太好吃了,你都不想吃!

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