茼蒿炖刀鱼的家常做法
关注:22 发布时间:2021-06-18 09:17:40
藜蒿质地柔软,气味芳香。剑鱼肉质细腻,肉味鲜美,营养丰富。藜蒿和剑鱼一起炖,营养和口感双重吸收,口感清新,风味独特。这是一道营养丰富、营养丰富、美味可口的菜肴。以下是藜蒿炖剑鱼的常用做法介绍。
需要准备的物品
菊花200克,剑鱼3条,猪肉50克。
葱、姜、盐、味精、八角、花椒、糖、醋、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
藜蒿turcz。清洗、干燥并切成段。
清洗剑鱼,控制水分,切成段。
猪肉用水涮一下,控制好水分,切片(猪肉要胖一点,加点猪油,炖肉味道鲜美)。
红干辣椒用水清洗,控制干燥,用斜刀切段。洋葱和姜切好,放在一边。
将盐、糖、少许醋、料酒、酱油、蚝油放入碗中,加入少许水,调成汁。
往锅里放油,加热。油热后,加入八角、花椒,翻炒。
炒至肉片上油,加入洋葱和生姜,炒,加入混合汁,加入红辣椒,煮沸。
酱煮开后,放入剑鱼煮一会,再加水。水还没过剑鱼的时候,大火煮,中火煨。
炖20~25分钟左右(少量汤),加入菊花。炖至藜蒿软(两分钟左右),加入味精,关火,取出勺子。
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