鬼子姜的腌制方法
关注:16 发布时间:2021-08-07 14:50:09
桂子江又名洋姜,对血糖有双向调节作用,即一方面可以降低糖尿病患者的血糖,另一方面可以升高低血糖患者的血糖。如何腌制魔鬼姜?
需要准备的物品
泡菜坛子,甜面酱500g,盐150g,糖80g,白酒100g,酱油150g,辣椒10g,八角10g,各种调料都准备好了。
详细介绍方法/步骤
.将生姜浸泡在水中,在阴凉通风的地方干燥。只要表面看起来皱皱的。
加入胡椒和茴香煮开,让它们冷却。
把桂子江放在咸菜缸里。
,然后依次加入甜面酱、盐、糖、酱油、白酒,比较后将冷却后的花椒汤料倒入罐中。
,搅拌均匀。
盖上盖子,腌制10天左右。时间越长,味道越好。
温馨提示
腌制前,生姜必须洗净晾干,否则生姜在腌制过程中容易变质腐烂,腌制后口感不脆;
花椒和八角水一定不能放过魔鬼姜;
白酒不要加太多,一小碗就好。
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