脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法
关注:6 发布时间:2021-07-31 10:32:01
脆皮香肠外脆内嫩,味道鲜美。和脆皮香肠一起炸,有很强的脆皮味道。下面介绍用脆皮香肠炒木耳白菜片的常见做法。口感酥脆,鲜香可口,风味浓郁。
需要准备的物品
脆皮香肠4根,木耳适量,大白菜200克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳,将浸泡后的木耳清洗干净,控制水分。
去掉脆皮香肠的外包装,切成薄片。
大白菜用水清洗,晾干,切片。葱、姜、蒜切好,备用。
卷心菜切片用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水快速冷却,沥干水分。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜,爆锅。加入脆皮香肠小火翻炒,加入料酒。
翻炒至脆皮香肠变软,加入大白菜片,大火快速翻炒,加入少许蚝油,滴少许醋。
白菜片炒至半熟,木耳炒,加盐、蒜。
炒至木耳软透,加入味精,关火,取出勺子。
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