宽粉栗子鸡怎么做?
关注:37 发布时间:2021-07-16 11:41:01
天气越来越冷了,所以这个时候吃营养丰富的食物是个不错的选择。在这样的秋日里,只炖鸡汤会让人生气,而用鸡肉烹饪营养丰富,不会让人生气,尤其是用一些时令果蔬烹饪,不仅味道好,而且营养丰富。我教你做一道东北美食,栗子鸡。新鲜的鸡肉配上栗子的香甜气味,让你吃一次就念念不忘。大家加油,这道好吃的菜很好做。如果你想知道如何烹饪,请阅读本指南。
需要准备的物品
半个鸡,栗子和宽粉都合适
葱姜蒜、盐、酱油、甜面酱、料酒
详细介绍方法/步骤
把鸡剁成块,用清水洗多次,让鸡身上的血都洗干净。
锅里烧开一锅水,鸡肉焯水,变白时捞出,冷水浸泡五分钟,然后漂洗干净,控制水分。
将生板栗放入锅中,加入一些清水,加入一些盐,用大火煮五分钟,否则生板栗的外壳很难剥掉。
煮五分钟后,将板栗放入热水中,取出一颗放在砧板上,用刀切开板栗的硬头,即可直接将板栗的外壳和内皮削薄。很简单。如果很难削,用热水泡一会儿,很快就可以削了。
一把宽粉,提前泡在清水里,泡一个小时左右。
锅里倒油加热后,加一些白糖融化,然后把鸡肉放进去,快速翻炒,让鸡肉全部沾上糖浆,这样做出来的肌肉没有腥味,吃起来更嫩。
加入葱、姜、蒜、胡椒,加入少许料酒,然后继续翻炒。
加点酱油继续炒。
等到炸鸡的颜色变了,有了淡淡的汤,就可以了。
10清洗电饭煲,把鸡肉全部放进去,加一碗清水,不要加太多,盖上盖子选择煮,电饭煲自动工作。
当你闻到鸡肉的香味时,打开盖子,把米粉放进去,放入半勺甜面酱。
12将去皮的栗子放入,翻转,盖上盖子,继续炖。
13栗子鸡煮熟后,电饭煲会自动进入保温状态。焖两三分钟后,打开盖子取出。
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