糖醋龙利鱼片的家常做法
关注:72 发布时间:2021-06-18 09:28:13
龙里鱼片做糖醋鱼片简单方便。煎好的鱼片外脆内嫩,裹上浓浓的糖醋汁,再配上软糯的毛豆,十分美味。
需要准备的物品
龙里鱼1片
1茶匙料酒
1茶匙姜粉
生粉适量
1汤匙食用油
100克毛豆
1茶匙酱油
1茶匙香醋
1茶匙白糖
详细介绍方法/步骤
龙里鱼片室温解冻,清水漂洗,控制水分。
将龙里鱼的鱼片切成较大的鱼片。
鱼片放入碗中,依次加入1茶匙料酒和姜粉,然后用手均匀抓住,静置约5分钟。
准备好毛豆米,用清水冲洗干净,沥干水分,放入盘中备用。
将鱼片放入油锅中加热,在加工好的鱼片正面和背面粘上一些面粉,放入锅中油炸。
将所有的鱼片煎至金黄色,然后从锅里拿出来装盘。
将毛豆放入锅中,加入少量水,然后依次加入1茶匙酱油、香醋和白糖,用大火煮沸。
烹饪后加入炸鱼片,直到毛豆变软。
继续用大火煮,当汤变稠时,可以从锅里拿出来放在盘子里。
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