蒜泥基尾虾的做法
关注:75 发布时间:2021-07-12 07:01:01
底尾虾很常见,一年四季都可以买到。底尾虾好吃,好吃。它的做法是煮,蒸,炒。这些方法很简单。,小编分享了蒜蓉虾的做法,这是充满肉,美味可口!
需要准备的物品
400克虾、大蒜、欧芹、生姜、韭菜、油和盐
详细介绍方法/步骤
鲜尾虾400克,用牙签去掉背面的虾丝,洗净。
铁锅放入水,放入几片姜、葱,大火煮开;然后倒入大虾,继续煮。
水烧开虾壳发红,用沥干勺捞出自然晾干备用。注意:虾不宜煮太久,否则虾肉水分会耗尽,肉也不会饱满,这是关键!
准备蒜泥:将蒜头去皮,用刀压在背面,剁成细蒜末。
用小火加热铁锅,加入适量的食用油,在油中煸炒蒜茸。
倒入干虾,加入适量食用盐,中火翻炒。注意:火不能太旺,不然虾皮会变焦。如果太干,可以放少量的水。
虾仁炸至入味后,盖锅略炖。
关掉火,在锅里放些欧芹。虾仁非常饱满嫩滑,味道鲜美!
温馨提示
如果觉得颜色不够深,可以放点酱油!喜欢辣的也可以放点辣椒油!
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