一步一步教你摊煎饼
关注:46 发布时间:2021-07-14 21:45:01
煎饼,一口下去,层次丰富。可以咬蔬菜和脆皮油条,很香很好吃。我就教你怎么做好吃的煎饼。
需要准备的物品
面粉180克左右,水250克左右,鸡蛋3个,馄饨皮3个,黄酱适量,葱花适量,黑芝麻适量,香菜、生菜、火腿等也可以根据个人口味加入
详细介绍方法/步骤
先往容器里放水,然后一点一点倒面粉,边倒边搅拌,避免一次放太多面粉。做成略厚的糊状,目测比煎饼摊还厚。(玉米粉、豆粉等。也可以添加到面粉中,但要注意比例的变化)
准备配料。往黄酱里加水。
炸脆。省事的秘诀就是用现在买的馄饨皮。锅中放入适量油,加入馄饨皮至八成热,煎至两面金黄捞出。
在平的不粘锅里刷一点油。用勺子舀一汤匙面糊,然后用铲子摊开。
面糊基本凝固后,打一个鸡蛋。用铲子展开。
撒一些葱花、黑芝麻等。看个人喜好,翻完再撒。
翻过来刷酱。
把它变脆,卷起来。
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