家常菜之炖鲅鱼
关注:16 发布时间:2021-07-01 20:26:08
鲅鱼是一种海鱼,通常在超市冷冻。我们来看看家常菜炖鲅鱼的做法。
详细介绍方法/步骤
买回来的鲭鱼一般都是冷冻的,先解冻,然后把鱼肚清洗干净,再切成小块。
将鲭鱼切好,加入少许盐、料酒和生粉,腌制两小时。一定要提前腌制,不然会没味道。
准备姜、葱、蒜,一个一个切碎备用。
热锅放油,姜蒜翻炒,然后倒入腌制好的鲭鱼,加入少许酱油,炒一会,再加入少许水淀粉和一碗清水,盖上锅盖,大火炖。炖20分钟左右。
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