老婆饼的由来

关注：48 发布时间：2021-06-17 16:56:29

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精简回答

老婆饼是广东潮州传统的汉族名点。是广东潮州月饼中用料比较少，做工比较简单，知名度比较高的一种。具有皮薄馅厚，馅润软，味甜而不腻的特点。但是不止一个说这个老婆婆蛋糕来了。

大家都吃过老饼，但是老饼里没有老婆，那为什么叫老饼？奶奶蛋糕是怎么发明的？现在让我告诉你！

陈述1:相传元末明初，元朝统治者不断向民众征收各种赋税，民众受到严重压迫和掠夺。全国各地起义不断，其中比较具代表性的是朱元璋率领的起义军，朱元璋的妻子马史是一个非常聪明的人

起义之初，由于当时接连发生战争，粮食往往不够，军队不得不东奔西跑去打仗。为了便于军士携带干粮，马史想出了一些吃的东西，比如小麦和冬瓜，磨成粉末，做成糕点，分发给军士。不仅携带方便，而且可以随时随地食用，对行军作战有很大帮助。

因为这么乱七八糟的东西做出来的蛋糕比较难吃，聪明人就在这个蛋糕的基础上更新方法。比较后人们发现用冬瓜、小麦粉、蛋糕粉、麦芽糖、芝麻等原料做成的蛋糕非常好吃，香甜可口，是老婆婆蛋糕的始祖。

陈述2:关于老奶奶饼，传说：年前有一对恩爱夫妻，媳妇愿意远道打工赚钱治病。妻子走后，丈夫并没有灰心。他研制出了一种味道很棒的蛋糕，比较后通过卖蛋糕赎回了妻子，赚到了钱，重新过上了幸福的生活。这种美味的食物传播开来后，就被称为老婆婆蛋糕。你没想到这个小小的老蛋糕会有这样一个忠孝善良的故事。

陈述3:一个潮州人去广州做糕点师傅。他回老家探亲的时候，带了很多广州小吃回去给家里人品尝。谁知道他老婆吃了他辛辛苦苦带回来的零食，却说：“广州这些名点，没有我做的瓜角好吃。”潮州师傅不信，他老婆就做了几个冬瓜角给他吃，冬瓜茸当馅，面粉当皮。吃完之后，他真的觉得很好吃。

走亲戚后，他让妻子做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃完还打招呼。由于这种小吃是潮州师傅的妻子做的，所以大家都叫它“潮州老婆饼”。后来，经过他们的改进，这种旧蛋糕成了广州著名的小吃。