叶子太小怎么包粽子
关注:182 发布时间:2021-07-25 14:22:14
精简回答
做粽子的时候,如果买的叶子太小,可以用两三片芦苇叶,或者少放一点米饭和辅料。
粽子可以说是端午节的标准。端午节几乎家家户户都会吃粽子。很多人会选择自己买叶子回家做粽子,因为粽子的做法也很简单,那么叶子太小怎么做粽子呢?跟你说说吧。
详细介绍方法/步骤
首先,用剪刀把买来的芦苇叶的头尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬,就要多剪一些,才能自由弯曲,剪完之后用清水清洗干净。
将洗好的芦苇叶对折,弯成一锅,用清水煮沸。(做饭前,锅里放一点油,大概几滴。目的是煮粽子,糯米不会粘芦苇叶。煮的时候关火。不能一直煮,不然叶子的香味就没了。然后,把煮好的芦苇叶用清水递过去,冷却后就可以做粽子了。
抓住芦苇叶的两端,然后像向内一样折叠。折叠时,下面的之间不要有缝隙,否则米会漏。(做粽子之前,先把糯米放在清水里泡一会儿,这样米饭煮开了就不会因为膨胀而裂开了。而且袋子里的米要留一些水用来装米。)
然后在地上放一点米,然后中间放一个蜜枣,然后用米把整个缝隙填满。把水倒在米饭上,米饭自然就平整了。(整个过程中不能放开左手,否则努力半天就是浪费时间。)
然后右手轻轻托住米饭,左手再按后面的尾巴,然后从下面绕过来,左手托住,密封部分就完成了。用一根细绳子绕几圈,打个活结。
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