跟我一起自制石膏豆腐
关注:28 发布时间:2021-10-01 20:01:23
详细介绍方法/步骤
首先需要准备材料:豆干、清水、适量石膏、纱布、磨具、豆浆机。现在来说说具体的方法。
前一天晚上把准备好的黄豆摘下来,挑出坏的豆子和发霉的豆子,然后清洗干净,在碗里放足够的水,泡一晚上。
然后把泡好的黄豆加入豆浆机,因为这里黄豆多,需要打几次,然后把打好的豆浆用纱布过滤。
然后把豆浆拿到锅里煮,用大火煮,然后用小火煮,重复几次。在生活过程中,需要不断搅拌,直到豆浆有大豆油皮,然后关火,等待冷却。
然后用清水稀释石膏,再慢慢倒入豆浆中,不断搅拌,静置15分钟左右,倒入磨具中,用重物压住。
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