怎么炖狗肉好吃

关注：65 发布时间：2021-09-30 10:31:15

导语本文整理了怎么炖狗肉好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

需要准备的物品

狗肉、砂仁、八角

狗肉洗净，切成小块，装盘备用

锅里加水煮沸，然后我们加入狗肉，煮十分钟左右，这样我们就可以去除它的腥味

准备以下调料(八角、砂仁、花椒、当归)

往锅里加点油。当油热到8%时，加入我们煮好的狗肉翻炒，然后加入一些料酒、酱油和醋翻炒均匀

然后我们把炸好的狗肉放在炖锅里，加入我们准备好的调料，加入一些水，在文火上炖两个小时，比较后加入一些盐和蒜叶，开锅

狗是人类的朋友，请不要猎杀狗

答要炖狗肉更美味，当然需要选择比较好吃的狗肉。有人说狗肉的好坏应该和肤色有关，比如“一黑二黄三花四白”，但我相信科学，但我觉得没有科学依据。

狗肉的做法有很多种，一般适合烧、炖、煮、煨、炖久等烹调方法。长时间烹饪可以使狗肉的香气扑鼻，使狗肉的营养价值发挥得更充分。

配料：狗肉、葱、南姜、沙姜。姜母、香油、花调酒、香茅、豆蔻、少许八角、桂枝、干辣椒。锅、沙、味精、盐、冰糖、酱油、酱油、料酒、纱布。

第一步：锅里放油，用小火将白糖炒至鸡血红，然后加入开水，使其呈糖色。

第二步：将狗肉切成块，放入装有冷水的锅中，通水后去除浮沫和血渍，沥干水分备用。

第三步：麻油炒，南姜片和沙姜片在热锅里用冷油炒至淡黄色，狗肉炒至有香味，小米椒炒至有辣味，撒上大量料酒继续炒。

第四步：水、糖、味精、盐、冰糖、生抽、老抽、调色备用。

第五步：用葱打结，放入油锅中炸至金黄色。香茅、豆蔻、八角、桂枝用纱布包好。把香料袋放在罐子里。带汤的狗肉也放在罐子里。

第六步：用泥封好，把沙子放入锅中，把罐子放在沙子里加热至熟。时间差不多三个小时。