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广安盐皮蛋的做法

关注:68 发布时间:2021-09-18 20:01:11

导语本文整理了广安盐皮蛋的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

皮蛋鲜嫩爽滑,味道鲜美,营养丰富。大家分享一下广安皮蛋加盐的做法。

需要准备的物品

鲜鸭蛋、生石灰、麦秸、纯碱、盐、茶叶、黄丹粉、草木灰

详细介绍方法/步骤

先在缸底铺一层生石灰,再在生石灰上铺稻草。

然后,把新鲜的鸭蛋铺在稻草上,用竹条盖好,用木棒压住

将新鲜的鸭蛋放入缸中,将纯碱、盐、茶叶、黄丹粉、松柏枝放入锅中煮,然后与清水混合,搅拌均匀,倒入缸中,淹没鸭蛋。

将新鲜鸭蛋放入缸中,加入液体,放置一个月左右,取出,放在一边备用。

取适量事先准备好的液体,加入适量的粘土。

用备好的泥包好新鲜鸭蛋。

用一层谷壳包裹用泥包裹的新鲜鸭蛋。至此,广安咸皮蛋的生产已经完成。

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