脆炸油条的做法
关注:26 发布时间:2021-09-09 13:05:08
早上起来吃一根油条,喝一杯豆浆。胃里感觉特别舒服,但是外面做的油条含有碱和明矾,对人体健康有害。大家加油,不要出去买油条。在家做油条,告诉你怎么做脆皮芝麻油条。很简单。
详细介绍方法/步骤
和面很重要,和油条的口感有关。面粉里不需要放鸡蛋,但是面粉里要放一点油条的膨松剂,超市有卖的。然后加入一勺白糖,加入温水,慢慢搅拌,然后用手不停揉捏。记住,面团不要太硬,否则油条会很难吃。
揉面后,醒发十分钟,然后在面团上刷一层油,继续揉面,使面团很滑,然后醒发半小时,或者放冰箱里半小时。
在面板上撒一些面粉,取出面团,停止揉面,用手慢慢拉伸,然后切成三厘米长、一厘米半宽的长条。两条叠在一起,记得中间用筷子压。
在油锅里多放点油加热,把油条拉起来拉伸,直接在油锅里炸,用筷子翻过来加热均匀,捞出来控制油到金黄。
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