榨菜炒三丝的家常做法
关注:19 发布时间:2021-09-19 21:01:06
榨菜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,具有健脾开胃、增加食量、助神的。榨菜用水浸泡,切成丝,用欧芹丝、猪肉丝、红椒丝和辅料煸制。它是一种开胃的膳食,具有可口的咸味和独特的风味。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
榨菜200克,香菜50克,瘦肉100克,干红辣椒10个。
洋葱、生姜、味精、胡椒、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
榨菜切成细丝,用冷水浸泡一小时去盐。将泡好的榨菜用清水倒几次,控制水分晾干备用。
芫荽用水洗净,控制水分,切成10厘米长的段备用。
猪肉用水洗净,控制水分,切成丝备用。
红干辣椒切丝,葱、姜切丝,备用。
往锅里放油加热。油热后,放入胡椒粉、葱、姜,爆锅,再炒肉丝,加入少许料酒。
炒至肉丝变白,放入红椒干翻炒,再放入榨菜,无盐翻炒。
将芥末丝炒至透明、明、暗,加入欧芹。
将香菜倒入锅中,用勺子舀两次,加入味精,关火,取出勺子。
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