红薯凉粉的做法
关注:44 发布时间:2021-09-10 15:41:08
你知道怎么做红薯果冻吗?让我们一起看看
详细介绍方法/步骤
取适量干地瓜粉,用适量的水将地瓜粉融化,搅拌使痘痘完全溶解,残渣用网过滤即可使用。
找一个厚锅,把溶解的甘薯粉倒入锅中。红薯粉和水的比例是一个红薯和四份水的量。加入好的水,准备点火。
点火开始煮红薯粉,用铲子或勺子在锅里搅拌,防止锅粘低,随着温度的升高快速搅拌,关火,直到红薯粉完全变成透明的面团。
将地瓜粉趁热放入事先准备好的容器中,用水冲洗粘好,待凉透后倒出,切片或切成蒜蓉、醋、盐、辣椒油和自己喜欢的蔬菜。
相关经验延伸阅读
问红薯凉粉的做法与配方
答材料
红薯淀粉100克,清水450克
调味品
黄瓜(适量)大蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)
红薯果冻的制作方法
1.粒状甘薯淀粉。
2.将红薯淀粉与清水以1:4-133605的比例混合。
3.搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。
4.将淀粉溶液放在炉子上,用小火煮沸,并保持搅拌。
5.完全形成透明凝胶后立即关火。
6.放入容器中,冷却,盖上盖子,放入冰箱中两个多小时。
7.把冻凉粉扣在砧板上。
8.切成条状。
9.放在盘子里。加入黄瓜丝、蒜末和调味料拌匀。
提示:
1.土豆淀粉和豆淀粉可以用来做凉粉。
2.如果切好的凉粉太粘,可以放入冷水中,立即捞出沥干。比较好混。
3.调果冻的时候可以选择自己喜欢的调料。方法有很多。
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