酱地环的腌制方法
关注:41 发布时间:2021-09-11 09:37:04
地环是我们泡菜的常见原料。比如甜咸菜里就有。腌制后的磨环仍保持其酥脆的口感。配粥清爽可口。我们来看看怎么在地圈腌制咸菜。
需要准备的物品
接地环
详细介绍方法/步骤
首先要把买的新鲜地环清洗干净。因为它的表面有螺纹,我们可以先浸泡几个小时。
清理完地圈,我们把它放在菜篮子里,阴干。
取一个广口容器,放一层盐,再放一层地环。再放盐,放地环。这样一层层的铺垫。
腌制三天左右,取出洗净或抖掉地上多余的盐。
再次将磨环放入容器中,加入酱油、胡椒等调料。酱油高于地环。密封容器,三天内吃完。
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