家常式的蒸芋头糕
关注:35 发布时间:2021-08-17 21:45:04
芋头糕是一种很受欢迎的糕点,成品有芋头的香味,软糯可口。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
1个红薯,200g糯米粉。
详细介绍方法/步骤
芋头去皮,切成小块。
打开火,放入红薯,加入一些盐,翻炒大约2分钟。
铲掉盘子以备后用。
把米粉粘在盘子上。
加入少量水,搅拌均匀。【加少量冷水,因为要加开水】
慢慢倒入开水,搅拌均匀,水与糯米粉的比例为1-1。【加开水搅拌主要是为了不沉淀粘米粉】
用大一点的盘子,加一些植物油刷的彻底。
然后将一小碗米糊倒入锅中,用大火蒸熟。
将芋头丁倒入剩余的米糊中,搅拌均匀。
将10米的米糊蒸4分钟左右,打开盖子,将芋头米糊放入其中,然后盖上盖子,用大火蒸20分钟左右。
然后打开盖子,把一根筷子插在糕点中间,再拔出来看看筷子有没有糊。如果没有,就熟了。
拿出来,凉了,切成块吃。
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