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拿波里肉酱乱炖的做法

关注:24 发布时间:2021-06-18 09:52:27

导语本文整理了拿波里肉酱乱炖的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

牛腩400克

800克罐装碎番茄

排骨300克

红酒250毫升

番茄酱220克

橄榄油50毫升

罗勒叶25克

2根那不勒斯猪肉香肠

1个紫色洋葱

适量的海盐和黑胡椒

详细介绍方法/步骤

首先,将牛腩和那不勒斯猪肉香肠切成5厘米长的段。

火开始油了,所以你不需要太多油。

加入排骨、牛腩、香肠。

翻炒,直到肉的表面变成褐色。

然后,撒一些海盐和黑胡椒,继续翻炒。

倒入红酒至三分之二。

加入洋葱。

搅拌均匀,用中火煮5分钟以蒸发酒精。

将番茄酱放入碗中,然后加水。

10,然后搅拌均匀。

11然后把去皮的西红柿倒入锅中,打碎。

12将番茄酱倒入锅中。

搅拌后,放入一大批新鲜罗勒,用手拧下来。

炖两个半小时,直到肉酥烂,就可以下厨了。

温馨提示

1.夹出比较大的肉块,可以当主食,也可以搭配沙拉;

2.剩下的酱料可以冷藏保存在密封的罐子里,用来调味面食或饺子;吃的时候抹点奶酪或者直接蘸面包;

3.如果买不到夹心番茄,自己削新鲜番茄皮也可以。入锅后注意捣碎西红柿;

4、橄榄油不用加太多,炖肉时产生的油会更美味;

5、红酒不需要加入太多,以免味道太重;一定要等酒精蒸发了,再加入另一种成分,味道会更好。

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