虾皮炒油菜的家常做法
关注:13 发布时间:2021-06-18 08:48:44
虾皮味咸鲜,具有开胃、的。油菜质脆嫩,味美香浓,具有消肿、降血脂、通便的。虾皮油菜配辅料爆炒,味道鲜美,营养丰富,消食开胃。以下是虾皮炒菜籽的常见做法介绍。
需要准备的物品
虾皮50克,油菜200克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红椒干、淀粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
.虾皮用水冲洗,控制水分,备用。
油菜籽用手掰成块,用水清洗,控制干燥。
.红干辣椒用水洗净,控制水分,用斜刀切成段。葱、姜、蒜切好,备用。
将一勺淀粉放入碗中,加水,钩成稀淀粉。
往锅里放油,加热。油热后,加入辣椒、红椒、葱、姜、蒜,炸锅。加入虾皮,小火翻炒。
加入油菜快速翻炒,加入一勺蚝油、料酒和少许盐(不是脱水虾皮,小心放盐)。
将油菜炒碎,加入调好的酱料,加入味精,关火,取出勺子。
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