芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法
关注:96 发布时间:2021-06-18 08:17:27
芹菜清脆爽口,香气浓郁。香肠细腻,嫩滑爽口。和鸡蛋一起煎,味道鲜美,营养丰富。以下小系列介绍芹菜炒香肠蛋的常见做法。
需要准备的物品
芹菜150克,香肠200克,鸡蛋2个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
芹菜用水洗净,控制水分,切成英寸。
将香肠切成约0.3厘米厚的薄片(不要切得太薄)。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。
切洋葱、姜和大蒜备用。
芹菜用开水煮沸,几秒钟后取出,用冷水迅速冷却,沥干水分,备用。
首先,将鸡蛋炒熟七分钟。
在锅里放油加热,加入胡椒,洋葱,姜,蒜,爆锅,然后加入香肠翻炒,加入少许料酒,滴少许酱油。
香肠可以稍微翻炒,然后用芹菜和盐翻炒(小心放盐,香肠含盐)。
将芹菜炒熟,加入煎蛋,将勺子翻两遍,加入味精,关火,取出勺子。
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