三种茯苓饼的做法
关注:49 发布时间:2021-08-06 16:34:02
需要准备的物品
茯苓烤饼材料:面粉、淀粉、软糖、核桃、蜂蜜、桂花和茯苓蛋糕专用烤模
茯苓蒸糕材料:茯苓粉、鸡蛋、小米粉
茯苓饼料:茯苓、山楂、黄芪、玉米粉
茯苓月饼
准备茯苓粉和小米粉。可以买磨碎的,也可以自己炸了磨成粉。
加入鸡蛋、蜂蜜、橄榄油,揉成面团。
将配料分成等量的小份,以确保它们同时烹饪。
将小面团放入月饼模具中,挤压成型,放在烤盘上。烤盘底部应覆盖高温篷布。
烤箱预热,180度,约20分钟。
,冷却后即可食用。
茯苓蒸饼
茯苓磨成细粉,过筛备用。
山楂、黄芪熬制和面。
将面粉与茯苓粉混合,加入山楂和黄芪的开水,直至适量。
然后做成蛋糕,放在锅里蒸着吃。
茯苓夹饼
制皮:将面粉和淀粉混合成糊状,稠度略厚于豆浆。
同时把烤模放在炉子上加热,放点油进去,用勺子往里面放一点面糊,马上合上模具几秒钟,把面糊压成薄薄的圆形块,然后打开模具,取出烤好的面皮。
馅料:将蜂蜜和砂糖放入锅中煮沸溶解,蒸发一些水分增加粘度,然后将切好的核桃仁和桂花放入糖中搅拌均匀。
成型:取40g馅料,放在摊好的面皮上,再盖上一层面皮。
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