滑子蘑炒鸡胸肉的家常做法
关注:15 发布时间:2021-07-31 19:52:01
滑滑的蘑菇吃起来又滑又好吃。鸡胸肉细腻可口。鸡胸肉炒滑菇,再加入青椒增强口感。口感顺滑,美味独特。以下是滑菇炒鸡胸肉的常见做法。
需要准备的物品
香菇200g,鸡胸肉200g,辣青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
拖鞋蘑菇用水清洗,控制水分干燥备用。
鸡胸肉用水洗净,控制水分,切丁。少加盐、五香粉、料酒、淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。
青椒用水洗净,控制水分,切片。葱、姜、蒜切好,备用。
将蘑菇用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水迅速冷却,沥干水分。
往锅里放少量油,加热。油热后,加入腌制好的鸡胸肉,翻炒至鸡胸肉颜色变白。
将油重新加入锅中并加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,爆锅。香菇翻炒,加入料酒和蚝油。
炒蘑菇,然后炒青椒,炒至青椒死,加入炒鸡胸肉,加盐。
鸡胸肉略炒,加入味精,关火,取出勺子。
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