疙瘩汤怎么做？

关注：74 发布时间：2021-07-21 14:36:02

导语本文整理了疙瘩汤怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

需要准备的物品

西红柿、面粉、糖、盐、洋葱、食用油、肉片和鸡蛋

将西红柿表面划过，然后放入沸水锅中焯一会儿，然后加入冰水。

将西红柿去皮，切片。

在面粉碗里加入水和面粉，搅拌至面团状。

火锅加油，炒葱花，炒肉至变色。

倒入西红柿，翻炒成汁。

倒入适量的水，加入盐和糖，搅拌均匀。

把粉刺撕下来，扔进汤锅里。搅拌成熟。

将搅拌好的蛋液倒入其中，用筷子快速搅拌成蛋花。

表面撒上葱花，一碗坑坑洼洼的汤就完了！

答可以~包饺子做蛋糕，面汤也行。

答按2人的体重，将250克左右的面粉放入大碗中，然后加入清水和盐。加入清水时，分几次加入。先将碗里的面粉搅拌成絮状，然后分几次加入清水，逐渐将碗里的絮状面粉搅拌成面糊。面糊不宜过细或过干，粗细要合适。这个主要是凭经验，做几次就能掌握。

面糊的厚度调好后，我们需要开始搅拌面糊。这一步的主要作用是让面糊变浓，往一个方向打3-5分钟左右。搅拌后会醒15分钟。

具体步骤如下：

准备配料：

适量的面粉、鸡蛋、食用油、西红柿、洋葱、欧芹、酱油、盐、鸡汤和芝麻油

烹饪技巧：

1.欧芹和西红柿洗净备用；把一个完整的鸡蛋敲进面粉里，敲一敲，快点做，不然你免费多拌点蛋液，就打不出小疙瘩了。

2、将鸡蛋放入面碗中，用筷子将蛋液轻轻卷成小蟑螂。不要加水。加水的蟑螂都不强。太软的话，会变成一锅糊；将西红柿切片，切碎欧芹。

3.热锅热油，放入葱花使其变香，再放入少许葱花，放入西红柿翻炒至全泥。

4.加入一勺肉汤、排骨汤或骨头汤。我用鸡汤然后继续炒；没有兄弟你不能放手。

5、加入酱油、盐调味，翻炒并加入开水，必须是开水；然后将痘痘煮熟，加入欧芹粉调味，倒入适量香油。

6.准备了一份好吃的打结汤，味道很满足，很好吃，微酸，冬天喝一碗就好。

建议如果想吃软疙瘩，可以用清水代替鸡蛋，比较后将鸡蛋打散倒入锅中。

答如果你经常搅拌就不会了，水位应该足够高。不要把火开得太高。