苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
关注:36 发布时间:2021-07-11 14:01:09
苦瓜味苦,果香浓郁,有的。胡萝卜味甘,有健脾散结、的作用。胡萝卜鸡蛋炒苦瓜可以减少苦瓜的苦味,同时使营养加倍吸收,口感香脆。以下小系列介绍苦瓜胡萝卜煎蛋的做法。
需要准备的物品
苦瓜1个,胡萝卜1个,鸡蛋4个。
洋葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
详细介绍方法/步骤
苦瓜用水洗净,用刀从中间切开,去掉果肉,然后切成块。
胡萝卜去皮,水洗,切成苦瓜大小的块。
洋葱,生姜,切成粉末,备用。
将鸡蛋打在碗里,搅拌成蛋液。
将切好的苦瓜、胡萝卜、洋葱和姜末放入蛋液中,加入五香粉、盐和味精,搅拌均匀。
往锅里放油,加热。油热后,将混合好的苦瓜胡萝卜蛋液倒入锅中,用小火油炸。
蛋液凝固后,翻炒至无生蛋液,关火,取出勺子。
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