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青蛙抱玉柱的做法

关注:95 发布时间:2021-07-06 19:51:07

导语本文整理了青蛙抱玉柱的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

蛙指蚕豆饭,玉竹为蒜芯,即蒜薹。

需要准备的物品

蚕豆米250克

蒜芯(蒜薹)250克

1颗红甜椒

适量的水淀粉

适量的盐

适量的糖

详细介绍方法/步骤

将蒜芯洗净,掐掉头,切成段。

从蚕豆上只取豆子和大米,先剥去外皮,然后剥去内壳。

将甜椒去籽,切成小块。

浸泡蒜芯和豆米:锅里的水烧开后,倒入蒜芯和豆米,水再次沸腾后捞出。

在热锅里启动油,等油冒烟,用甜椒炒,然后倒入豆米和蒜芯,炒均匀;用少许盐和糖调味;出锅前倒入少许水和淀粉;这样脆蛙就能托住玉柱了。

温馨提示

如果豆饭嫩,可以用蒜芯递水;如果豆类和大米老了,就要先浇水,然后煮软,再加蒜芯。

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