虎皮青椒制作方法
关注:65 发布时间:2021-06-29 11:06:04
虎皮青椒是非常好吃的家常菜。它的做法很简单。下面分享一下它的做法,供大家参考。
需要准备的物品
青椒、蒜米、姜丝、葱。
详细介绍方法/步骤
先将青椒洗净,再去籽,准备姜蒜丝。
打开火和油,放入青椒,用抹刀按压。几乎是焦黄色。
将姜丝、蒜、葱、酱油搅拌均匀,然后倒入锅中。
炖大约2分钟。
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问虎皮青椒制作有哪些技巧
答第一步准备青椒(六七个就够了),去掉里面的籽,然后从中间换刀,再准备醋、糖、鸡精味精备用。
第二步,打开油锅,油温80%的时候把切好的青椒放入锅内,炒至呈现白色,迅速倒出(这一步是为了让青椒口感更脆)。
第三步:将锅洗干净,加入底油调口(加一勺醋,一勺糖,一点鸡精味精),然后加入青椒搅拌均匀,比较后用生水粉勾芡。
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