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自发粉怎么变成低筋面粉

查看人数：发布时间：2022-05-16 16:30:01

内容详情

1.一般自发粉不能作为低筋面粉使用，因为自发粉是中筋面粉，配以适量的发酵剂和发酵粉，蛋白质的含量和面筋都比低筋面粉高。

2.自养面粉只需要加水慢慢发酵。它的用法和味道与低筋面粉不同。

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