酸水腌制方法

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1.白菜打开，洗净切丝。

2.白菜丝加入适量盐，用手揉搓均匀，腌制10分钟。

3.蔬菜丝变软枯萎，沥干水分。

4.放入无油无水的瓶中，加入适量的盐冷却白菜，盖上盖子，放入阴凉处发酵15天。

5、15天后拿出来，吃完。