木耳泡发要多久

查看人数：发布时间：2022-05-03 12:08:02

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1、适合春夏，用冷水泡木耳，需要3个小时。春夏两季气温相对较高，日平均气温通常达到25-28度左右。这个时候泡木耳会快一些。通常将类放入冷水中浸泡3个小时，就可以逐渐使类变成半透明的、饱满的胶状。

2.适用于秋冬季节用温水浸泡木耳1小时左右。秋冬季节，泡木耳的温度可以相对提高。木耳用40度左右的水温浸泡。随着水温的升高，黑木耳的吸水率也会迅速增加，其内部组织也会迅速上升到原来的肥厚和柔软。

3.用温水、面粉、白糖浸泡木耳，比较快。面粉有很强的吸附能力，所以我们用面粉浸泡木耳，先将木耳放入盆中，加入适量温水，再加入一汤匙面粉，再加入一勺白糖，可以有效促进木耳的发泡过程，然后搅拌均匀，浸泡5-10分钟左右，然后漂洗干净。