榛子怎么储存

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1.榛子的保鲜条件：榛子的含水量很低，只有3.5% ~ 7%，更耐贮藏。但是榛子对温度和湿度比较敏感。在储存过程中，温度超过20或长期暴露在光线下，会加速脂肪的转化，产生不能食用的“哈拉味”；如果湿度过高(空气相对湿度超过75%)，坚果就会发霉。所以榛子的贮藏条件是低温、低氧、干燥、避光。适宜的条件是气温在15以下，空气相对湿度在60%以下，库房光线暗，坚果可存放2年不变质。

2.榛子密封保存。将干果保存在封闭的容器中是安全的。与塑料瓶相比，玻璃瓶更好，玻璃性能稳定，不会挥发有害物质。干果应在干燥后放入玻璃瓶中。

3.家里榛子的防潮方法。榛子容易受潮，这是存放榛子的关键问题。干茶叶有很好的吸湿防潮效果。所以建议在家里没吃过的榛子里放少量茶叶，防止吸湿。但茶叶有茶叶的香味，不宜放太多影响榛子香味的茶叶。