红茶和绿茶的区别
关注:48 发布时间:2021-12-05 21:00:42
精简回答
红茶和绿茶的区别:1。口味不同;2.生产方式不同;3.效果不同;4.酿造的水温不同;5.酿造颜色不同。
茶的品种很多,不同品种的茶味道完全不同。红茶和绿茶是我们常见的,喝这两种茶的人比较多,那么两者有什么区别呢?下面给大家具体介绍一下。
详细介绍方法/步骤
口感不同:红茶发酵,单宁固化,不溶于水,不像绿茶那么涩,更可口;但是由于叶子中的芳香油大部分挥发掉,没有绿茶的香味。
不同的制作方法:绿茶不经过发酵过程制作,采摘后直接杀青、揉捻、烘干。红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成的发酵茶。
不同:绿茶清凉、、提神。绿茶还用于头痛、嗜睡、昏昏欲睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便不利。还具有降血脂、、防、健齿、美容的。红茶温、祛寒、暖胃。红茶还能帮助肠胃,增进食欲,,消除水肿,增强心脏功能。
冲泡的水温不同:红茶用90-100度的开水冲泡,可以将有效成分分离出来,茶味会更浓;如果是嫩芽叶的绿茶,冲泡水的温度应该在80左右,这样里面的维生素c就不会被破坏,茶的味道也不会变苦。
不同的冲泡颜色:红茶冲泡的茶汤是浅褐色到褐色,绿茶冲泡的茶汤是绿色到深绿色。
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