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四川正宗青椒鱼的做法

关注:87 发布时间:2021-11-13 17:53:01

导语本文整理了四川正宗青椒鱼的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

精简回答

四川正宗青椒鱼的做法是将切好的鱼块腌制,用淀粉包裹,将配料翻炒后加入水中,然后将鱼块放入锅中烹饪。

鱼是一种肉质鲜美、蛋白质丰富的食物,其做法多种多样。四川人喜欢把鱼做成青椒鱼,味道也比较独特,那就说说四川正宗青椒鱼的做法吧。

详细介绍方法/步骤

准备材料:将龙里鱼切成块,洋葱和胡椒切成段,生姜切片,大蒜去皮成蒜瓣,腌制4-5个辣椒,一点青椒,金针菇和黑豆芽洗净备用

鱼块加入料酒、淀粉、鸡精腌制10分钟

鱼块均匀涂上淀粉

金针菇和黑豆芽在沸水中煮熟,放在盘子里备用

小辣香青椒

加入一些洋葱和姜片使它变香

加入泡椒、蒜、辣椒继续爆

香料煎好后,加入两大碗水,用小火煮5分钟。将辣椒和泡椒煮熟

将腌制好的鱼片放入9个锅中,用勺子切开

在10个锅中加入盐和鸡精,用大火煮沸,然后用小火煨10分钟

将11片鱼片预先放入盛有金针菇和豆芽的汤碗中,比较后撒上葱段

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