肉制品有哪些
关注:68 发布时间:2021-08-30 11:04:07
精简回答
肉制品包括:腊肉、火腿、肉丝、肉干、腊肉、香肠等。泛指用畜禽肉制成的食品。
众所周知,空运和高铁运输肉制品有一定的限制和规定。许多人想知道肉制品中包含哪些食物。让我们一起了解他们。
详细介绍方法/步骤
肉制品是指以畜禽肉为主要原料,经过调味的熟肉制品或半成品。也就是说,所有以畜禽肉为主要原料,并添加了调味料的肉制品都称为肉制品,并不因加工工艺的不同而有所不同。
培根
鲜肉经盐和其他辅料腌制而成的生肉制品。
火腿
鲜猪后腿带皮、带骨、带爪,经腌制、清洗烘干或风干发酵制成风味独特的生肉制品。
肉丝
以畜禽瘦肉为主要原料,经切边、切块、蒸煮、撇渣、调味、集汤、油炸、搓松等工序,制成具有蓬松肌纤维的熟肉制品。
牛肉干
熟肉制品是以畜禽瘦肉为原料,经切边、预煮、切块、调味、复煮、集汤、干燥而成。
培根
鲜肉制品是以鲜肉为原料,配以各种调味料,经腌制、烘焙(或晾晒、风干、脱水)、烟熏(或不烟熏)等加工而成。
香肠
以畜禽肉为主要原料,切碎或切碎,然后按一定比例加入盐、酒、白砂糖等辅料,混合均匀,腌制,装入肠衣,烘烤,晾干或风干。
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