打鸡蛋前有必要清洗吗
关注:41 发布时间:2021-08-26 15:28:04
精简回答
正常情况下,*不会穿过蛋壳膜。我们打鸡蛋的时候,蛋壳膜是和蛋壳一起丢弃的,洗不洗无所谓。然而,新鲜鸡蛋或散装鸡蛋需要清洗,因为它们沾有鸡粪等污垢。
很多人习惯了直接把买来的鸡蛋打碎,把蛋液倒进碗里。但是有些蛋壳不干净,会不卫生吗?先说说打蛋之前有没有必要先把蛋洗干净。
详细介绍方法/步骤
蛋壳确实有很多气孔,*可以侵入。但是,蛋壳里面有两层蛋壳膜。蛋壳膜可以很好的隔离*的入侵,尤其是蛋壳内膜。当我们打开鸡蛋时,我们可以看到气室另一侧的膜实际上是内蛋壳膜(外蛋壳膜附着在气室的蛋壳上),这就是为什么鸡蛋在42孵化21天不会发臭。但如果蛋放置时间过长,蛋壳膜会老化破裂,*会侵入蛋清,那么蛋就会破裂。
那么我们可以看到,正常情况下,*是不会穿透蛋壳膜的,我们打鸡蛋的时候,蛋壳膜是随着蛋壳一起被丢弃的。所以洗不洗无所谓。然而,新鲜鸡蛋或散装鸡蛋在储存前仍需要清洗,因为它们会被鸡粪等污垢弄脏。毕竟,肮脏的表面影响外观,污染室内环境,尤其是禽流感流行的时候。
综上所述,洗干净无脏的鸡蛋再打,问题不大。如果你懒得什么都不做,做饭前还有鸡蛋盖着鸡粪和鸡毛,不如洗一洗(别让食者看见)。
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