朱古力是什么
关注：84 发布时间：2021-08-12 10:42:01
精简回答
巧克力就是巧克力，巧克力是巧克力的译名，在美国巧克力是用可可豆制成的。
许多人经常在糖果杂志上看到巧克力，但他们不知道巧克力是什么。我们来了解一下。
详细介绍方法/步骤
巧克力是各种原料的混合物，但它的风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和咖啡因，带来愉悦的苦味；可可中的单宁有轻微的涩味，可可脂能产生脂肪，口感顺滑。可可又苦又涩又酸，可可脂又滑。巧克力在砂糖或婴儿食品、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料的帮助下，不仅保留了可可特有的口感，还使其更加和谐、愉悦、美味。
巧克力是一种由可可脂和可可脂制成的甜食。不仅口感细腻香甜，而且香气浓郁。巧克力可以直接吃，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。浪漫的情人节，表达爱意是不可或缺的主角。
巧克力体积小，热，甜，好吃。发现巧克力含有红酒中所含的抗氧化剂。巧克力就是巧克力，是巧克力的音译，被很多人搞混了。
由于巧克力制造过程中添加的成分不同，也造就了它多变的外观。市场上的纯脂肪巧克力按国标gb/t 19343可分为黑巧克力(黑巧克力或纯巧克力)——，可可总固形物30%；牛奶巧克力——可可总固体含量25%，牛奶总固体含量12%；白巧克力)——的可可脂20%，总乳固体14%。巧克力中非可可植物脂肪的添加量不应超过5%。
可可豆烘干储存，然后由巧克力原料厂收购，然后加工过程开始。大致可分为烘烤、粉碎、勾兑研磨、精炼、脱酸、回火浇铸等步骤。可可豆粉碎后，豆仁中的可可脂流出成为稠膏状，多用于医疗美容；剩余的可可渣被卷成巧克力原料可可块；经过调配和研磨，巧克力开始苦、甜、奶。
相关经验延伸阅读
问朱古力哪个牌子好
答以下品牌的巧克力品质优良，并跻身十大巧克力品牌之列：
1.德芙巧克力(十大巧克力品牌，德芙)；
2.费瑞罗巧克力(十大巧克力品牌，费瑞罗)；
3.德飞丝巧克力(十大巧克力品牌，德飞丝)；
4.好时巧克力(十大巧克力品牌，好时)；
5.魔吻巧克力(十大巧克力品牌，魔吻)；
6.瑞士莲花巧克力(十大巧克力品牌，瑞士莲花)；
7.godivan巧克力(十大巧克力品牌，god ivan)；
8.retsberg巧克力(十大巧克力品牌，rets berg)；
9.fafuna巧克力(十大巧克力品牌，fafuna)；
10.罗伊斯巧克力(十大巧克力品牌，罗伊斯)。
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