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米粉有没有淀粉

关注：87 发布时间：2021-08-09 11:48:05

导语本文整理了米粉有没有淀粉经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

精简回答

米粉没有淀粉。米粉是由大米浸泡、蒸煮和分层制成的条状丝状大米产品，而不是由大米研磨制成的粉状材料。

米粉是南方的传统小吃。很多女性对这种零食情有独钟，尤其是第一次尝试吃米粉的女性。那么，米粉有淀粉吗？

详细介绍方法/步骤

关于米粉的起源有很多说法。一种是中国古代五乱时期北方人避南方生产的面状食品。还有一种说法是，秦始皇攻打桂林的时候，因为北方的士兵在桂林打仗，吃不惯南方的大米，当时的人就把大米磨成粉末，做成面条，缓解士兵的乡愁。

桂林米粉在清朝和民国时期达到顶峰。清代，桂林玄荣斋的炒粉、徽仙斋的卤粉、怡红斋的汤粉各有千秋，吸引了无数回头客。

桂林米粉，后来衍生出冷拌、酸辣粉、三仙粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限的生命力。然而，桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东米粉等的耐受性较差。丰富了桂林米粉的厚重基石。桂林米粉，三天六夜有说不完的话题。

且不说李宗仁当上代总统，派专机去桂林要米粉送去南京解释，就可以看到桂林的老酒鬼早上八点要了一碗米粉送三花酒，一直喝到中午。俗话说“做皇帝还想当神仙。”有了米粉和三花酒，他不愿意当神仙。

我在桂林米粉文化艺术博物馆看到这样一段话：“桂林米粉是快餐行业的鼻祖；桂林米粉是中国饮食文化的代表；桂林米粉是烹饪艺术的经典；桂林米粉是民族融合的见证。”

一排米粉

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