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白茶属于什么茶

关注：87 发布时间：2021-07-10 17:39:04

导语本文整理了白茶属于什么茶经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

精简回答

白茶属于微发酵茶，只需晒干或文火加工，不杀青，不揉捏，口感清淡甘甜。

除了绿茶和红茶，还有一种白茶，可能很多人不太懂，比较生疏。下面的小系列会给你具体介绍。

详细介绍方法/步骤

白茶属于微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。因为成品茶多为芽头，披白毛，以银雪命名。中国六大茶之一。

采摘白茶后，只需晒干或文火处理，不杀青或揉捻。它具有出芽完整、发饱满、香清新鲜、清汤黄绿色、味淡味甜的品质特点。

白茶的主产区是福建的福鼎、政和、柘荣，武汉的新洲老街，交城的天山，云南的松溪、建阳、景谷。基本过程包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘和再加热。云南白茶的工艺主要是晒青，晒青的好处是口感保持了茶的原有香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程。

白茶因茶树品种和鲜叶采摘标准不同，分为初蕾、天山白、白毫银针、白牡丹、寿美(公美)

白茶的制作工艺是比较天然的。新鲜的茶叶薄薄地摊在竹席上，放在阳光弱的地方，或者放在通风透光好的房间里，让它们自然枯萎。当干燥至70%至80%时，用文火慢慢干燥。因为制造工艺简单，所以可以用比较少的工序进行加工。

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