主食有哪些品种

关注：19 发布时间：2021-07-10 11:25:15

导语本文整理了主食有哪些品种经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

精简回答

常见的主食品种有糙米、燕麦、藜麦、荞麦、玉米、土豆等。我们可以根据自己的需要来选择。

主食是我们通常所说的碳水化合物。基本上，我们每天都吃主食，这样我们的身体才能提供能量。我们常见的主食有哪些？下面给大家具体介绍一下。

糙米：糙米和白米平日都是同一种谷物，只是白米加工过程中种皮和胚芽全部磨掉，大量营养物质流失。糙米保留了种皮和胚芽，所以营养价值比白米高。膳食纤维比白米多5~6倍，维生素和矿物质比白米多，糙米价格也比较贴近百姓。

燕麦：就营养成分而言，燕麦具有很高的营养价值。蛋白质含量在15%左右，蛋白质氨基酸组成比较好。脂肪含量达到6.7%，其中含有许多有益的不饱和脂肪酸。有丰富的维生素和矿物质，尤其是b族维生素。

藜麦：原产于南美高原，其蛋白质含量与燕麦相当，达到15%左右，含有全部8种必需氨基酸，在蛋白质中非常罕见。藜麦有三种颜色：白色、红色和黑色，有一种特殊的香味。不管是煮粥还是煮饭，味道都很棒。

荞麦：荞麦不属于粮食，但营养和粮食差不多。其蛋白质含量高于大米但低于燕麦藜麦，但赖氨酸含量特别丰富，而大米、玉米等多数谷物缺乏赖氨酸，荞麦只是这些谷物的补充。荞麦含有较多的b族维生素、维生素a、胡萝卜素和类黄酮。

玉米：玉米是又便宜又好的主食。我通常吃新鲜的玉米和玉米粉。新鲜玉米的热量和大米一样，但是蛋白质的热量更多，4%。而玉米的蛋白质缺乏赖氨酸和色氨酸，尤其是赖氨酸。可以配上荞麦。玉米富含膳食纤维，是白米的10倍。

土豆：土豆是简单的主食，煮熟去皮后即可食用。煮土豆的热量只有65大卡/100克，几乎比大米少一半。而且饱腹感几乎是所有主食中比较强的，所以土豆往往是减脂的人的比较佳选择。但是维生素和矿物质都是普通的。

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