黑娃

问桂花糯米藕的营养价值？

答莲藕：块茎类食物中，莲藕含铁量高，适合缺铁性贫血患者食用

挺合适的。莲藕含糖量不高，还含有大量的维生素c和膳食纤维，对所有肝病、便秘、糖尿病等体弱者都非常有益。富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的益气补血、增强人体免疫力的功效。莲藕还富含维生素k，可以收缩血管和血液。非常适合充血、吐血、鼻出血、血尿、便血的人群和产妇。莲藕还能清热去火，是一种很好的清热食品。

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸和淀粉等。营养丰富，是一种温性很强的食物；具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用；糯米有收敛

问黑糯米粽子的做法？

答所需成分

黑糯米，白糯米，棉绳，处理过的粽子叶

生产方法

1黑糯米粘度不足，要加白糯米增加粘度。我用的白糯米和黑糯米的量是1: 1左右。将黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。白糯米和黑糯米混合备用。

2取3-4片加工好的粽子叶，卷成漏斗状，加入糯米，直至与漏斗边缘齐平。包成粽子。将粽子放入沸水锅中，放入足够的冷水，用大火煮沸，用小火煮1.5小时。关火后不要急着把粽子拿出来，继续炖1、2个小时。

包粽子

1.将三片表面光滑的粽子叶叠起来，从粽子叶根部卷成漏斗状。

2.把要包装的原料装满漏斗，用勺子把它们弄平。

3.把上面多余的叶子翻过来盖在糯米上，压紧。

4.左

问做艾糍粑只放糯米粉不放面粉吗？

答艾饼是用糯米粉做的，但是会加少量的面粉。

现在，第一步是采摘艾草的花蕾。每年3-5月，是艾草生长的最佳时期。这时的艾草是绿色的，适合制作艾草。

第二步，将艾草洗净，放入锅中加水煮沸，煮沸至可用手压碎，然后用冷水冲洗，沥干。

第三步：用刀将沥干的艾草切碎。如果有榨汁机，就用榨汁机打碎。

第四步：将切碎的艾草放入干净的锅中，加入适量的糯米粉，然后加入适量的白糖水和面粉。如果面团富含水分，加入糯米粉，直到适合将面团揉成光滑的面团胚。

第五步准备一个干净的锅，把洗好的芝麻倒入锅里翻炒。炒芝麻是个技术活，不小心就炒了。所以不断炒芝麻，关小火，炒出来的芝麻才好吃。

第六步：用

问糯米和粳米的区别？

答粳米和糯米看似一样，其实成分不一样，营养成分相差很远。

粳米是南方人的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米是粳米的仁，也称米。它的味道香甜清淡，性质平和，每天吃都是滋补之物。

糯米是糯米的糙米，南方称糯米，北方称江米。是制作汤圆、八宝粥、各种甜品等粘性小吃的主要原料，糯米也是酿造糯米酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸和淀粉等。营养丰富。是一种温补强身的食品，具有补中、健脾养胃、止汗的功效。能在一定程度上缓解食欲不振、腹胀腹泻等症状。

1.品种：粳稻和糯米的品种是一样的。糯米是糯米，属于糯米范围。它被称为糯米，因为它的

问生炒糯米饭的正宗做法？

答1.将生糯米浸泡在清水中约1小时，然后捞起沥干；港式香肠和港式肝香肠切块备用。

2.蘑菇提前1小时浸泡

3、将五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米去皮颗粒

4、锅里热油，加入姜片，清香扑鼻

5.加入五花肉，煎至猪肉表面呈金黄色，并含有多余的油

6.加入蘑菇、胡萝卜和玉米，翻炒至8%成熟。炒糯米饭

7.加入红辣椒丝，搅拌均匀。发球。

8.锅里留一点油，转中火，倒入泡好的糯米

9.不断地翻炒，糯米会变得越来越透明

10.直到糯米炒完全。

11.加入油炸前的配料

12.转移盐、蚝油和酱油，翻炒均匀

13.加入切好的绿色大蒜

14.再次翻炒均匀

问油炸糯米条的做法？

答1.准备糯米粉、麦芽糖和水。

2.将麦芽糖倒入热水中混合，倒入锅中煮沸。

3.糖水煮沸后，倒入2/3糯米粉。

4.用铲子搅拌均匀。

5.加入剩下的1/3糯米粉。

6.拌入面团，冷却。

7.将面团擀成约1厘米厚的长方形。

8.切成约1厘米宽的条。

9.把它们搓成筷子粗细的圆棍。

10.切成约5厘米的小块。

11.全切了。

12.将油倒入平的不粘锅中，用小火慢慢加热，将面条棒放入锅中油炸。

13.小面棍慢慢浮起，表面变得坚硬。然后用长筷子轻轻转动。油温不应过高。可以小火保存。炒至面条金黄后，捞出控油即可。

14.将糖和水倒入锅中。

15.煮到糖水冒泡。

16.将炸好的

问正宗桂花糯米藕的做法？

答桂花糯米藕的生产实践

普通桂花糯米藕

1.莲藕洗净，切掉莲藕节的一端(保留莲藕节备用)，露出莲藕孔，然后将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖打碎备用。

2.糯米洗净，晾干水分，将糯米从莲藕切好的部分倒出，用竹筷子将端头塞紧，然后将切好的莲藕在切好的部分合拢，再用小竹签扎紧，防止漏米。

3.用砂锅或铜锅(不要用铁锅，否则会影响质量)，先用莲藕盛饭，再加清水。在水不经过莲藕的情况下，用大火煮，然后用小火煮。当莲藕煮到50%的热度时，加入少许碱，继续煮至莲藕变红，取出凉透。

4.将一块净油放入碗垫中，将莲藕外皮剥开，将两端切掉，切成1.5厘米厚的圆饼，扣入碗中，加入白糖、冰糖、桂花糖，盖上净油，

问糯米粉可以做蛋糕吗？

答传统的做法是用面粉做蛋糕，那么外观几乎一样的糯米粉可以吗？一般认为不会。因为糯米粉没有面筋，蛋糕不可能蓬松。俗话说，打不起来就用中场的面粉来做。另外，蛋糕对面粉的质量要求更高，做好吃的蛋糕需要好的面粉。

糯米粉和面粉相比，没有面筋明显损失。这样做出来的蛋糕不好看，味道容易粘在牙齿上，所以味道不好。如果家里没有面粉，你想要好吃的蛋糕，我建议你做蛋糕前买好面粉。多余的糯米粉可以用来做糯米粥或者南瓜派。

问香菇和糯米能一起吃吗？

答是的，两者结合可以健脾养胃，提高抗病能力！糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的真菌食品，能提高人体免疫力。香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进t淋巴细胞的产生，提高t淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱导剂，可以提高人体抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可治疗气虚、食欲不振等慢性疾病。香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可以用于消化不良和便秘。

问自制糯米酒的正确方法？

答1.将500克糯米浸泡在水中12小时。

2.将泡好的糯米放入蒸笼中蒸30分钟。蒸15分钟后，倒入200克热水，将糯米混合均匀，防止糯米太干或蒸不透。

3.把蒸好的糯米拿出来，放在容器里。将2克天使利口酒与200克冷开水混合，撒上蒸好的糯米，然后轻轻按压糯米。因为这一次是把一个大碗倒在糯米上，然后盖上盖子，盖上棉布保温。

4.48小时后，你可以闻到浓郁的酒香，看到糯米周围有一层酒。它尝起来很甜，让人有点醉

5.准备500克冷开水，将糯米酒搅拌均匀，盖紧瓦罐，继续冲泡。再过24小时，酒就喝完了。

6.一共花了72个小时，酒香。可能是糯米的重量，酒曲的比例，含水量，温度控制得当。糯米酒从头到尾洁白如玉，没有霉

问患有胃病的人为什么不宜吃糯米？

答我们平时说的胃病主要是胃炎、胃溃疡、胃食管反流等胃病。这类慢性胃病患者的饮食原则是吃软的、易消化的、口感较淡的食物。至于糯米，是不易消化的食物，但还是可以吃一点，只是不要过量。

吃什么因人而异。没有什么不能吃的。只要吃完觉得舒服，那就是适合自己的食物。如果你吃完后觉得不舒服，那就是不适合你的食物。以后避免。

胃病患者不吃或少吃的食物

1.少吃酸性食物

很多胃病的发生主要与胃酸有关，很多胃病患者服用抑制胃酸的药物后很快就会好转，所以吃酸性食物相当于增加胃酸，所以尽量少吃酸性食物，如醋、橙子、西红柿、山楂、话梅、碳酸饮料等。

2.少吃甜食

甜食会刺激胃酸分泌，加重胃病，