天下红

问天下红是哪个国家的品牌？

答天虹是中国品牌。天下红辣椒有限公司位于享有“中国辣椒之乡”美誉的鸡泽县。年产盐渍辣椒10万吨，建有3万亩绿色食品辣椒种植基地，通过中国绿色食品发展中心认证。企业先后过了《iso9000质量管理体系认证》和《iso22000食品安全管理体系认证》。

为了解决人们“吃辣椒怕生气”的问题，我们成功开发了一系列具有“清火因子”的辣椒产品，并获得国家专利(专利号。 200710061846.6).根据“好吃不上火”的独特购买点，产品赢得了消费者的青睐！并出口到美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。

问辣椒酱 为什么叫老干妈？

答老干妈辣椒酱被称为是屌丝的至高调料。说白了，其实也就是油泡辣椒，这是我国很多地方都有的一种民间自制辣椒酱。不过老干妈和这些都不同，它有着独特的风味，它行销全国，但是有个鲜明的对比就是，其实我们根本不知道老干妈是谁，她是干什么的，有人觉得陶华碧可能是个19世纪的贵州农民。遗留下了这个神秘的老干妈配方。她实在是太低调了。 老干妈叫陶华碧，今年60多岁了，20岁的时候嫁给地质队的老公，没几年老公就出事故死了。本来生活还过得去，这回算是彻底打回原形了。大家都知道贵州是个穷地方，老干妈也是个穷鬼，家虽然离贵阳不是很远，但是这穷的级别，绝对算是全国顶级的。改革开放了，温州老板发财了，老干妈还在不毛之地里种辣椒。

问自制青辣椒酱的做法配方？

答材料

15毫升植物油，20个新鲜青椒(辣)，切碎，3瓣大蒜，切碎，半洋葱，切碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果醋225毫升

青椒酱的制作方法

1.取一个中等大小的耐高温玻璃或搪瓷锅，放在大火上，用油、胡椒、大蒜、洋葱、盐炒4分钟。然后加水煮沸20分钟，同时不断搅拌。关掉火，在室温下冷却混合物。

2.将混合物移入食品加工机或搅拌机中，搅拌成糊状。停下来，慢慢加醋，然后打开，搅拌几下。

3.将搅拌好的酱汁倒入已消毒的密封罐中，盖紧。这罐辣椒酱可以在冰箱里保存6个月。

问四川辣椒酱怎么做好吃？

答别看一罐四川红辣椒酱。其实里面的材料很好吃！四川朝天椒做的面配芝麻，八角，更别提多辣了！但是自制的四川辣椒酱不是一锅煮的。需要循序渐进，有些细节需要注意。

1.别忘了！辣椒面要提前和芝麻混合，像黑芝麻和白芝麻。

2.油要早放。与火锅里的热油烹饪不同，四川辣椒酱是用冷油烹饪的。随着油温的慢慢升高，这样做出来的辣椒酱就香了。

3.油温应该很平衡。很多人放进去会发现辣椒面是黑色的。那是因为油温太高，直接烧辣椒面。所以，你要提前放一点辣椒面试试。如果变黑了，继续冷却。如果没有变化，证明油温可以倒入辣椒面。

问辣椒酱保存方法？

答注意将热茶油倒入包装好的辣椒油中，然后让其冷却密封，以便放入特殊的常德时间，并加入蒜蓉，以便杀菌。筷子拿到手不能有生水。最后放冰箱里。

常温一个月左右，阴凉处存放两个月左右。这个要看辣椒酱的咸度。

防止辣椒酱变质的方法：

辣椒酱冷却后，放入用过的易拉罐瓶(提前清洗)或其他玻璃瓶中，然后用盖子盖紧(如果没有盖子，用塑料纸或方便袋封住瓶口，用橡皮筋或其他绳子绑紧)。所以你可以一边打开一边吃。由于储存辣椒酱的玻璃瓶上覆盖了一层辣油，可以保护辣椒酱不变质，可以长期储存

问如何用干辣椒做辣椒酱？

答配料：红辣椒500克，大蒜200克

辅料：盐15克

练习：

1.去掉大蒜的外皮，用清水洗净，沥干水分

2.将红辣椒的种子取出，洗净，沥干水分

3.红辣椒切成小丁，大蒜也切成细粉，放入碗中

4.将准备好的盐加入碗中，然后用干净的筷子搅拌均匀

5.事先将装满辣椒酱的玻璃瓶用开水冲干净后，沥干水分，用勺子将拌好盐的辣椒酱放入杯中，盖上盖子密封。腌制一天后，随身携带

烹饪诀窍

1.切之前尽可能把辣椒蒜沥干，有效保存更长时间；

2.装辣椒酱的瓶子要无水无油；

3.吃饭的时候，需要吃多少，还没吃完不能放回瓶子里；

4.用干净的筷子或勺子从瓶子里取出辣椒酱。

问蒜蓉辣椒酱的功效？

答增强抵抗力，减肥，预防骨质疏松，补钙美容，防癌抗癌！

问自制豆豉辣椒酱窍门？

答豆豉辣椒酱的做法1

配料：豆豉和辣椒粉

辅料：胡椒、大蒜、盐、白糖、油和酱油

步子

1.准备原料；

2.将豆粕稍微洗净，沥干水分，放入锅中；

3.然后加入大蒜，用锤子砸碎，但不要太烂；

4.这样做也可以，主要是让豆豉和大蒜更好的融合在一起，互相借味；

5.小火，冷油，慢炒辣椒；

6.辣椒尝过之后，用筛子捞出；

7.然后将捣碎的豆酱放入锅中煨熟；

8.这个时候加辣椒粉，可以选择稍微大一块的辣椒粉，太薄，容易糊；

9.加入极少量的盐；

10.加入白糖；

11.放点酱油；

12.用小火煮5分钟，然后关火让它冷却。

自制豆豉辣椒酱的做法二

配料

问九阳碎肉机请问打辣椒酱怎么样？

答不，但是你不能打蔬菜，你可以用肉打少量的洋葱

问什么人不能吃老干妈辣椒酱？

答脾气暴躁的人建议少吃！什么是旺盛的激情？通常很容易发脾气，他不冷静。

不符合体重标准的人也少吃！小心吃辣椒。越吃越瘦。建议瘦子少吃辣椒酱。中医认为，瘦人阴虚体质热，即更易烦躁易怒。不要吃！

准妈妈和新妈妈建议不要吃！虽然吃辣椒酱有刺激食欲的好处，但辣椒中含有的一些物质会使神经麻木。吃辣椒酱对宝宝不好，哺乳期的妈妈不要吃。所有的有害物质都是通过吃牛奶传给婴儿的。

胃肠道疾病，甲亢，肾炎的人不能吃！甲亢吃辣椒酱刺激过度憋不住！如果你有肾炎，肾细胞代谢有问题，辣椒会刺激这些细胞，不能自然吃！肠胃疾病的人不能碰辛辣刺激性食物！

问美的搅拌机可以打新鲜的辣椒吗拿来做辣椒酱的，不放水打？

答我买它是为了辣椒酱，但是！超级好用！刀刃旁边，砸成泥，旁边，还是！还不如拿刀自己剁自己，也不用这么累！

问制作田螺辣椒酱用哪种酱？

答主要材料：

猪肉泥300克，蜗牛肉300克

辅助材料：

胡萝卜100克，细辣椒粉50克，大蒜籽30克

生姜10g，红辣椒10g，酱油20g

步骤：

1.准备蜗牛肉和猪肉泥

2.准备酱油、胡萝卜、辣椒粉、大蒜籽和生姜

3.红辣椒、胡萝卜、蒜籽、生姜切丁(感觉切丁会有嚼劲)

4.锅里放油加热(可以多放点油)

5、蒜籽、姜丁香

6.炒红辣椒

7.放下猪肉泥

8.将猪肉泥搅拌成白色颗粒

9.炒胡萝卜丁和蜗牛肉

10.涂上细辣椒粉

11.两汤匙酱油

12.最后，加入适量的水，用大火煮沸，煨至汤变红变稠，然后调味

小费

感觉有干锅的时候，可以加适量的米酒或者料