北泉贡

问我想收藏一些白酒，鉴道私藏酒怎么样？听说价格挺高？

答我就收藏的是鉴道私藏酒，鉴道酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区，乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。?鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖.因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。?同时庄主便饮世界各大名酒,研究,升华其中,经与法国干邑，墨西哥龙舌兰酒师探讨技艺,运用我酒之中，酒越酿越好,越好就越酿,终比较世界各大名酒,虽各有所长,但唯我酒天生丽质(其香天成,非他物后天渐得),

问喝白酒搭配什么下酒菜？

答好的白酒小吃应该包括：冷猪耳朵、冷心舌、韭菜拌花生、炒花生、去壳花生、红烧肉、红烧鸡、红烧鸭，还有传说中喝得越来越多的饺子；这些都适合白酒。

好的啤酒小吃应该有：煮花生、毛豆、好吃的鸭脖、炸鸡、烧烤、泡鸡爪、小龙虾、冷鲫鱼……不胜枚举。

好的红酒小吃应该有：牛排，蛋糕，海鲜，都是高能的。

夏天，最好的零食应该是花生、毛豆、烧烤和即食蔬菜(牛肚、豆腐皮、生菜、菊花等)。).每年冬天，铜锅涮羊肉和牛肚是最好吃的小吃。当然，一年四季的“炒菜”还是挺多的。春夏秋三季都可以用炒菜喝酒，冬天吃炒菜太快。

近年来，餐馆遍地开花，包括炒菜、火锅、涮涮、川香、烧烤等。

以前冬天没有的bbq，

问白酒年份酒和陈酿酒有何区别？

答一瓶几十块钱绝对不靠谱。传统意义上的酱香型白酒是用当地的小红高粱酿造的。首先，计算食物的成本。一公斤小红高粱的收购成本约为普通高粱的1.5公斤，约合4.2元。三公斤的清曲和十公斤的小红高粱产出的53度酱酒不到2.5公斤。清曲加菜的成本大概是每公斤酒28元左右；九次蒸煮八次发酵的燃料成本不能高估，再加上每斤酒两到三元的人工成本。这些不包括仓储、运输和物流，以及最大的成本税。

洞藏的成本比自建酒库高，题主说的酒一般都是打着洞藏二十年的广告，至少十年。试想一斤白酒，酿造成本至少30元。我们不算运输，物流，税收。这30块钱的酒放在那里十年要多少钱？毕竟就算是一千斤的大酒缸，也是最低的六七百块钱。这样的话，不含税

问料酒和白酒的区别怎样用?？

答料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。

所以说，料酒一般作菜用，大多指的是黄酒。加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。

问走访亲戚好友送礼送一瓶贵玺酱香型白酒怎么样?？

答按习俗是不能送一瓶的,必须一对。礼物是不可以走单的,拎一瓶酒不管贵贱总是不好看的,而且这个贵玺酱香型白酒还有养生的功效,还有各种类型的包装,包你能拿得出手。

问茅台 王子酒 53度 白酒？

答买了一整箱茅台王子酒，好喝，正品。在空杯子里喝了两天，还是有酱的味道。刚开始不习惯，需要喝几次才能习惯。味道涩，回味苦。刚喝酱香酒的人越多，不常喝的人越明显。正宗王子酒，味苦。酱香酒不是每个人都喝的习惯，注定是少数。

问浓香型白酒兑什么饮料好喝?兼香型的白酒对什么饮料好喝?？

答中国白酒产品种类繁多,按香型分有酱香型、特香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、清香型、兼香型,酒水网对各种香型都有详细的分析,如果你,

问白酒五粮液与国窖1573哪个口感更好些？

答这两种酒都是川酒，都是自己的拳头品牌。也是当今世界浓香型白酒的顶级产品。如果非要比较的话，五粮液的味道就更突出了。

众所周知，川酒，尤其是五粮液，是浓香型白酒的最佳产品，其高端系列绝不是有名的，尤其是五粮液乌普，是浓香型白酒行业的典范和杰作。

而春节联欢晚会上最广为人知的一年——国角1573，就是作为广告种下的，全国皆知。当然，泸州老窖作为四大名酒之一，也名副其实。

就口感而言，五粮液比国窖1573更浓郁，香气浓郁，口感层次变化，回味更丰富。如果你想找一款真正能代表中国浓香型的白酒，那一定是五粮液。

国窖1573作为泸州老窖的高端系列，意味着窖龄是1573年，几乎代表了450年的酿造历史。

问冬天白酒杯为什么会炸裂，里面什么都没装？

答正常物理现象，只能说明这只酒杯质量不好，应该是玻璃杯吧，由于玻璃在高温吹制过程中，由于厚薄不均或者回火做的不好（具体脑补铁烧红了放进水里类似）会造成应力集中现象，稍稍有外力的作用下就有可能破裂，如果足够极限的话，由于酒柜的射灯、人体的手温，昼夜温差，或者酒杯自身的重力都会造成破裂。

问清酒和白酒的区别？

答日本清酒是由大米和天然矿泉水复合发酵而成，最后酿造出酒精度在18%左右的酒醪，再加入石灰沉淀，然后压榨制成清酒原酒。真正的清酒并不像我们平时看到的那样清澈透明。因饮用方法不同分为冷酒和热酒。冷酒在饮用前必须冷藏，热酒在饮用前要加热。

中国白酒基本上是传统的蒸馏酒，也称为烧酒和白干酒。中国白酒的白酒清澈透明，质地纯正，不浑浊，风味浓郁。酒精和软棉刺激性强，喝后回味悠长。山西、四川、贵州的白酒最有名。白酒有很多种分类。

根据生产原料，1号粮酒(高粱、玉米、大米、大麦)，2号干红薯酒(红薯、木薯)，3号其他原料酒(米糠、高粱糠、土茯苓、葛根)。

大曲酒、小曲酒、麸曲酒按酿造曲分。

大曲酒以

问白酒口感辣的还是淡的好？

答目前市场上的软酒越来越多，如洋河酒、茅台51度汉酱酒、五粮液面肉建庄等等。还有一匹黑马——江这几年被杀。他从来不解释他的酒的味道，只说是高粱酒。这个价位的酒不能软，只能说是软，口感特别清淡，带一点甜味。懂酒的嗜酒者是喝不了这种酒的，所以喝完大概就不想喝了。

众所周知，酒的成分非常复杂，一般认为是水和酒精，而酒精的成分中含有醇类、酸类、醛类等物质，有酸、有甜、有苦！醛类直接影响白酒的辣味！那这种醛类物质为什么会导致白酒辣！

醛类主要是由于酿造过程中操作不当产生的，在酿造过程中没有蒸出大量的糠醛，使酒干而辣！或者发酵温度过高，卫生不好，导致糖化不良导致甘油醛、丙烯醛发酵不正常，增加了白酒