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问咸鸭蛋怎么做？

答超级简单咸鸭蛋做法 1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长 2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐 5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛 6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉 吃几个拿几个,拿完了一定把带子再扎紧哦!!!!!!!!! 存放时间很长(他们有放了一年还是好的),而且都很出油.而且还不会有水蛋的出现. 回答者:林中小雪花-见习魔法师二级11-512:56 方法一、 选好的鲜鸭蛋，用布抹干净; 取回黄泥适量(不可太干或

问立夏为啥要吃咸鸭蛋？

答立夏是要吃蛋的，但那天吃的是咸蛋，也就是咸鸭蛋。这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的，端午吃的是鸡蛋，而且没有腌过；有上海人是叫伊“白和蛋”，意思就是白煮蛋，在端午和粽子一锅煮。 ?每逢民俗节令，基本上是少不了一个吃的，并且这吃多半是有点讲头和名堂，师出有名不瞎吃。同样是吃蛋，端午之吃虽然与立夏有着咸淡之分、鸡鸭之别，但吃的道道却是不难理解。因为白煮的鸡蛋剥壳后，浑身上下光洁如玉；不信眼球的还可以触摸一下，它可比丝光滑且更有弹性。说到这里，吃蛋的含义是不挑自明，就是要像“白和蛋”那样。 ?当然，它原本是意指祖国的花朵。希望孩子们吃了，皮肤如蛋，企求在炎炎夏天里至少不长热疖头。如果超龄的祖国花朵

问南湖牌咸鸭蛋真的像图片这么好吗？

答没有，但是都有油。你买的时候要求保质期短一点。你一次买了两盒，吃了两个多月

问咸鸭蛋怎么做？

答超级简单咸鸭蛋做法 1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长 2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐 5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛 6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉 吃几个拿几个,拿完了一定把带子再扎紧哦!!!!!!!!! 存放时间很长(他们有放了一年还是好的),而且都很出油.而且还不会有水蛋的出现. 回答者:林中小雪花-见习魔法师二级11-512:56 方法一、 选好的鲜鸭蛋，用布抹干净; 取回黄泥适量(不可太干或

问咸鸭蛋一斤水放多少盐？

答饱和盐水是腌制咸鸭蛋最好的方法。制作饱和盐水时，常温下将360克盐放入1 kg水中，饱和盐水的盐水比是26.5%。不同的温度比例略有不同。

酸洗需要水容器。容器不同，鸡蛋个体大小不同，能加的水也不同。

问南湖牌咸鸭蛋质量怎么样akj？

答质量挺好的。黄色很红，味道不错，就是咸。我希望红色是正常的天然红色

问为什么都吃咸鸭蛋不吃咸鸡蛋？

答是因为炒鸭蛋没有鸡蛋好闻，有些人觉得有点腥，就咸鸭蛋和一些咸蛋。另外，由于历史原因，主要是贫穷。人们不愿意用好吃的鸡蛋做咸蛋，这是一种遗憾。改革前，每个家庭每月只有一公斤鸡蛋。在农村，一切都是为了一些钱。如果你想吃这么珍贵的东西，你必须充分利用它。吃的时候不要糟蹋。记得小时候去春游，带着炒鸡蛋和馒头，很好吃。现在不一样了，但似乎从某种意义上反映了人们思维的惯性。

咸蛋也可以做，但是自己做有点麻烦

先将鸡蛋洗净，然后晾干，准备2个小碗，一个装满高级白酒，一个装满盐，让鸡蛋浸泡在酒里，然后卷进盐里，贴上一层细盐，装袋，密封，放在托盘里，室温放置3周。有时盐会从袋子里出来，这就是为什么需要

问腌制咸鸭蛋用什么白酒？

答放白酒是咸鸭蛋多产油的关键，一定不能忘记。因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。度数越高越好。纯谷物制成的酒。蛋黄要多油，可以多加白酒。

配料：鲜鸭蛋20 ~ 25个，米酒半杯(150ml左右)

步骤：

1.将盐倒入开水中，搅拌2分钟左右，然后关火(盐不能完全溶解)。

2.盐水充分冷却后(最好隔夜)，将盐水底部的盐水和不溶性盐全部倒入5升左右的玻璃罐中，加入米酒(用米酒腌制的咸鸭蛋腥味会少一些)。

3.将洗好的鸭蛋(如果脏的话)一个个放入盐水中。鸭蛋在流水下洗。绝对不要把鸭蛋泡在水里！

4.在鸭蛋上面放两个塑料盖，压一个小玻璃杯(比如奶粉罐上的塑料盖)，防止鸭蛋浮在水面上。

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问神丹咸鸭蛋咸蛋怎么样？

答是的，不是特别咸。我同时买了两个牌子。另一个牌子太咸了。没有对比就没有伤害。沈丹咸鸭蛋沈丹超市很常见。毕竟还是经得起考验的品牌

问南湖牌咸鸭蛋真的像图片这么好吗？

答没有，但是都有油。你买的时候要求保质期短一点。你一次买了两盒，吃了两个多月

问如何腌制咸鸭蛋（腌出油的）？

答1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许