当前位置：首页 > 经验 > 美食饮料 > 精美小吃

夏季毛豆的做法

关注：75 发布时间：2021-10-05 07:01:26

导语本文整理了夏季毛豆的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

夏天比较好做毛豆。来说说毛豆怎么做？

需要准备的物品

毛豆，茴香，红辣椒，盐

详细介绍方法/步骤

做一盘辣煮毛豆，准备毛豆，八角，红辣椒。

用清水清洗毛豆，去除上面的灰尘和虫子。

用剪刀把每只毛豆两端的尖角剪掉，这样做饭的时候更容易品尝，口感更好。

锅里放清水，放毛豆，加入茴香、红辣椒和盐。如果喜欢吃特别辣的辣椒，也可以切好再放进去，这样比较辣。水煮沸后，煮20分钟，然后让它自然冷却，然后你就可以吃了。又辣又香，特别好吃。

相关经验延伸阅读

问花生毛豆煮多久能熟、能隔夜吃吗

答煮毛豆需要10分钟左右。毛豆和花生都不去壳，所以煮的时间比较长。知道新鲜毛豆很好煮，大概15分钟就熟了，很欣慰。如果喜欢吃脆一点的，10分钟左右就差不多搞定了。如果爷爷奶奶吃饭，要煮很久，20-25分钟比较合适。

煮花生可能要半个多小时。花生大火煮半小时基本没问题。其实花生也可以生吃，熟了也没关系，就是味道不熟的花生会硬很多。如果你想煮软花生，你比较好煮40分钟。记住是中火还是大火。

煮毛豆花生记得煮毛豆。毛豆不熟就有毒。毛豆含有有毒的蛋白质，可以凝集血液。煮熟后，这种物质会失活。如果毛豆没有煮熟，会引起恶心、呕吐或中毒而死亡。

材料

主要成分：毛豆300克，花生500克

调料：适量的盐和胡椒

如何用毛豆煮花生

1.将花生浸泡在水中，十分钟后清洗干净，用牙刷刷掉每个花生上的泥。

2.将毛豆浸泡在水中10分钟，轻轻搓洗。

3.将水倒入锅中，加入胡椒成分和盐。

4.把锅里的花生煮十分钟。

5.加入毛豆，继续煮至颜色为绿色。

6.出国前放水。

其实一夜之间可以吃花生和毛豆。前提是一定要煮毛豆。毛豆不熟就是有毒。不能马虎任性。把花生和毛豆放进冰箱，就可以了。注意一些小细节。比较好把毛豆和花生晒干放冰箱里，这样可以长期保存，不用担心花生和毛豆会发臭。

问花生毛豆怎么做好吃

答材料

花生(适量)毛豆(适量)

材料

花椒(适量)、八角(适量)、香叶(2片)

1.用水清洗毛豆豆花生

2.洗3-4次。比较好是捏花生嘴

3.准备胡椒的芳香叶子

4.将洗净的花生毛豆豆放入锅中，加水。水的量优选浸入所有原料中

5.加入胡椒粉、香料、树叶和盐，大火煮至熟。注意不要盖住它，这样可以保持毛豆豆的绿色和花生的自然颜色的美丽。盖子会变成黄色

6.开锅后煮10分钟，关火冷却后吃

问毛豆炒鸡蛋的宜忌人群

答不能吃毛豆的人：尿毒症患者不吃，对大豆过敏者不宜多吃，腹泻者不宜吃毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。

不能吃鸡蛋的人：冠心病、高血脂的人不适合吃鸡蛋，因为蛋黄胆固醇过高，大量的蛋白质会增加肾脏的负担。另外，蛋白质过敏的人不能吃鸡蛋，所以要守口如瓶。

吃毛豆炒鸡蛋前，一定要先把毛豆煮熟或炒熟再吃，否则毛豆中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

问毛豆炒鸡蛋的热量高不高

答这道菜是油炸的，其中油炸是比较广泛使用的烹饪方法。油的用量决定了毛豆炒鸡蛋的热量水平，这影响了它在过程中的适用性。如果是在阶段，建议毛豆炒鸡蛋少放油。

此外，毛豆是一种高能量蔬菜，每100克毛豆的能量含量为123.0千卡，远高于其他新鲜豆类蔬菜。虽然毛豆的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但大多数都是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，帮助降低人体内的甘油三酯和胆固醇。所以毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，对保持女性苗条身材有显著效果，爱美的女生不用担心吃毛豆会发胖。