韭菜炒腊肉的家常做法
关注:56 发布时间:2021-10-02 12:16:04
韭菜微辣,嚼起来微甜,清香爽口,腊肉咸咸独特。他们一起油炸,柔软,新鲜,美味。下面介绍一下韭菜炒腊肉的常见做法。
需要准备的物品
培根200克,韭菜150克。
葱、姜、蒜、盐、味精、红干辣椒、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
用水清洗韭菜,控制水分,切成英寸,装盘备用。
腊肉切成0.3 cm左右的薄片,大小根据个人喜好而定。
将葱、姜、蒜切好,准备红椒干备用。
往锅里加点油,加热。油热后,放入辣椒和红干辣椒,再放入葱、姜、蒜,翻炒。
加入熏肉翻炒,加入少许料酒和酱油。
煸炒至培根透明,用大火煸韭菜,加少许盐。
韭菜炒至颜色变绿,刚好发亮。立即关火,加入味精,取出勺子。
温馨提示
盐小心点,咸肉是咸的。
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