果脯发糕的做法
关注:15 发布时间:2021-09-16 15:41:09
需要准备的物品
面粉、小米粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、橄榄油、盐和酵母。
详细介绍方法/步骤
将200克面粉、50克玉米粉和50克小米粉放入锅中,将一个鸡蛋打碎。加入白糖20g、盐2g、酵母3g、橄榄油10g。
倒入适量温水,搅拌成面糊,盖上盖子发酵。
面团发酵时,取适量葡萄干,洗净,控制水分备用。
面糊发酵气泡时,体积是原来面糊的两倍,面糊发酵,气泡搅拌。
准备一个不锈钢盆,在里面涂抹橄榄油,这样海绵蛋糕做好了就可以很容易的从盆里拿出来。
将面糊倒入不锈钢盆中,轻轻摇出气泡,撒上葡萄干,在蒸笼中放入冷水,将面糊放在上面,盖上盖子,用中火燃烧。
开锅后,蒸25分钟左右,果脯饼就做好了。将蛋糕从不锈钢盆中取出,切成块,即可食用。
温馨提示
面糊要用温水搅拌,这样发酵更快。
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