怎么熬又香又黏的小米粥
关注:38 发布时间:2021-09-15 10:03:08
煮小米粥的时候,掌握一些小技巧,就可以煮出又香又粘的小米粥了。下面就来说说怎么煮又香又粘的小米粥。
详细介绍方法/步骤
火沸腾了
将小米洗净后,放入锅中,用大火煮沸。小米在沸水中会上下翻飞,开花更快。
用小火慢煮
大火煮沸后,改用文火慢煮,使小米中的粘性物质释放出来,增加小米的粘度。
用勺子搅拌
在煮粥的过程中,用勺子背面轻轻一推,使小米中的粘性物质进入粥汤,使粥变稠。
加入一点食用碱
煮小米粥的时候加一把碱性面条,煮出来的小米粥会有香味,增加粥的粘度,使小米粥更加美味。
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